L'antropologia de l'alimentació

L'antropologia de l'alimentació

Editorial:
Uoc editorial
EAN:
9788497885997
Any d'edició:
Matèria
ECONOMIA I EMPRESA
ISBN:
978-84-9788-599-7
Pàgines:
96
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CATALAN
Ample:
120
Alt:
175
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)
Col·lecció:
(CAT).VULLSABER

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A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietétics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influéncia tenen, per exemple, la história o el clima en el que mengem Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciéncies socials.

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