La cuina del cabanyal

La cuina del cabanyal

Editorial:
Drassana
EAN:
9788494286094
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-942860-9-4
idioma:
CATALAN
Ample:
165
Alt:
235
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
JASSENA

Descompte:

-5%

Abans:

17,95 €

Després:

17,05 €
IVA inclòs
Comprar

En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que "pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho" per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre  donarà per a moltes interpretacions, perquè en cada casa on hi ha un cabanyaler pot fer-se un llibre de cuina distint... En tot cas, algú havia de ser el primer en posar per escrit la gastronomia essencial i can.nica de la València marítima. I ho han fet Marisa Villalba i Felip  Bens.
 
 El Cabanyal va emergir de la mar i a vora mar varen créixer els seus fills, que transmeteren de generació en generació un ric patrimoni cultural. La del Cabanyal és una cuina popular, que naix de gent humil  i treballadora. A sovint la necessitat incentiva la imaginació. Es evident que, partint d'una matèria primera senzilla i del peix més econ.mic, els nostres avantpassats foren capaços de fer-nos hereus d'un compendi gastron.mic extraordinari. En este llibre hem volgut arreplegar tots eixos plats i fer entendre que no varen sorgir espontàniament d'un lloc qualsevol, sinó d'un poble molt especial, el que formen el Poble Nou de la Mar (El Cabanyal i El Canyamelar) i la Vilanova del Grau.
 
 Marisa Villalba i Felip Bens han escrit les receptes i els texts d'este llibre en el qual també han col·laborat els escriptors Pep Martorell, Sergi Tarín, Toni Sabater, Josep Vicent Miralles, el fot.graf Germán Caballero, i María José Royo, a qui devem les receptes  dels dolços.

Matèria a Librería Artigas

  • Del campo al plato -5%
    Titulo del libro
    Del campo al plato
    Montagut, Xavier;Vivas, Esther
    Icaria
    Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de ali¡men¡tos, a lo largo de toda su cadena del camp...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Barbacoa -5%
    Titulo del libro
    Barbacoa
    Zimmer, FranÇoise
    Cupula (libros cupula)
    28 sabrosas recetas, sencillas y variadas, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cóm...
    No disponible

    3,90 €3,71 €

  • Cocina: tartas a gogó -5%
    Titulo del libro
    Cocina: tartas a gogó
    Barrett, Valerie
    Alhambra
    Esta amplia colección de recetas incluye desde las tartas más clásicas  e inmemoriales hasta las preferidas ...
    No disponible

    5,00 €4,75 €

  • Mini cupcakes -5%
    Titulo del libro
    Mini cupcakes
    AA.VV
    Lunwerg editores
    Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, los glaseados más  sorprendentes, así como los mejores r...
    No disponible

    8,95 €8,50 €

  • La cuinera catalana -5%
    Titulo del libro
    La cuinera catalana
    Receptari anònim del segle XIX
    Cossetania edicions
    «Els fascicles de La cuinera catalana van tenir un enorme éxit; tant que, des de l'edició del 1851, no han p...
    No disponible

    12,70 €12,07 €

Drassana a Librería Artigas

  • El riu ve crescut -5%
    Titulo del libro
    El riu ve crescut
    Nº 28
    Beneyto, Maria
    Drassana
    El vell pescador Toni i la seua filla Vicenta, el matrimoni de nouvinguts malaguenys format per Rosa i Paquiro ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • Los 16 peldaños -5%
    Titulo del libro
    Los 16 peldaños
    Palazón, Alicia
    Drassana
    Hay secretos que desean permanecer ocultos. En la antigua aula capitular de la Catedral de Valencia van a inici...
    No disponible

    17,95 €17,05 €

  • Noruega castellano -5%
    Titulo del libro
    Noruega castellano
    Nº 9
    Lahuerta, Rafa
    Drassana
    Estas desgarradoras memorias ficcionadas relatan la trayectoria singular de Albert Sanchis Bermell, un viaje a ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    21,95 €20,85 €

  • MATÈRIA DE VALÈNCIA -5%
    Titulo del libro
    MATÈRIA DE VALÈNCIA
    BAYDAL, VICENT
    Drassana
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    19,75 €18,76 €

  • ALS PEUS DE LA LLETRA -5%
    Titulo del libro
    ALS PEUS DE LA LLETRA
    Nº 16
    SABATER, TONI
    Drassana
    Als peus de la lletra és un homenatge agraït i devot a la literatura, per. sobretot a les passions i fidelita...
    No disponible

    19,75 €18,76 €