La cuina del cabanyal

La cuina del cabanyal

Editorial:
Drassana
EAN:
9788494286094
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-942860-9-4
idioma:
CATALAN
Ample:
165
Alt:
235
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
JASSENA

Descompte:

-5%

Abans:

17,95 €

Després:

17,05 €
IVA inclòs
Comprar

En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que "pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho" per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre  donarà per a moltes interpretacions, perquè en cada casa on hi ha un cabanyaler pot fer-se un llibre de cuina distint... En tot cas, algú havia de ser el primer en posar per escrit la gastronomia essencial i can.nica de la València marítima. I ho han fet Marisa Villalba i Felip  Bens.
 
 El Cabanyal va emergir de la mar i a vora mar varen créixer els seus fills, que transmeteren de generació en generació un ric patrimoni cultural. La del Cabanyal és una cuina popular, que naix de gent humil  i treballadora. A sovint la necessitat incentiva la imaginació. Es evident que, partint d'una matèria primera senzilla i del peix més econ.mic, els nostres avantpassats foren capaços de fer-nos hereus d'un compendi gastron.mic extraordinari. En este llibre hem volgut arreplegar tots eixos plats i fer entendre que no varen sorgir espontàniament d'un lloc qualsevol, sinó d'un poble molt especial, el que formen el Poble Nou de la Mar (El Cabanyal i El Canyamelar) i la Vilanova del Grau.
 
 Marisa Villalba i Felip Bens han escrit les receptes i els texts d'este llibre en el qual també han col·laborat els escriptors Pep Martorell, Sergi Tarín, Toni Sabater, Josep Vicent Miralles, el fot.graf Germán Caballero, i María José Royo, a qui devem les receptes  dels dolços.

Matèria a Librería Artigas

  • CRAFT BREW -5%
    Titulo del libro
    CRAFT BREW
    Ferfuson, Euan
    Cinco tintas
    57 cervezas para homebrewers de las mejores cerveceras del mundo. La mejor cerveza es la que has elaborado tú ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    19,95 €18,95 €

  • ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO? -5%
    Titulo del libro
    ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    CENTELLES, FERRAN
    Planeta
    Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Fer...
    No disponible

    19,95 €18,95 €

  • DOCES DA MARIA -5%
    Titulo del libro
    DOCES DA MARIA
    AA.VV
    Euro impala portugues
    A Maria voltou com uma nova seleção de receitas. Desta vez, os doces foram a escolha para uma edição que à...
    No disponible

    9,71 €9,22 €

  • Breakfast,lunch, tea white children: rose bakery -5%
    Titulo del libro
    Breakfast,lunch, tea white children: rose bakery
    CARRARINI, ROSE
    Phaidon
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    29,95 €28,45 €

  • Entrena tu alimentación -5%
    Titulo del libro
    Entrena tu alimentación
    Fernández, Estefanía
    Vergara
    En este libro, Estefanía Fernández, la creadora de @StefyActiva, nos brinda las herramientas básicas para de...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    20,90 €19,86 €

Drassana a Librería Artigas