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60,20 €Este libro es una herramienta indispensable para la profesionalización del nutriólogo, guiándolo a través de los pasos fundamentales del Proceso de Atención Nutricia (PAN). Ofrece una detallada orientación sobre la evaluación nutricia mediante los indicadores ABCD: Antropométricos, BioquÃmicos, ClÃnicos y Dietéticos. La segunda edición, completamente actualizada, aborda los avances en NutriologÃa, incluyendo la metodologÃa PAN, instrumentos de riesgo nutricio, elementos para conocer el estilo de vida del paciente, exploración fÃsica orientada a nutrición, cálculo de recomendaciones energéticas y nutrimentales, fundamentos técnicos para medir composición corporal, evaluación antropométrica en diversos grupos, indicadores bioquÃmicos, evaluación de pacientes hospitalizados y pruebascomplementarias no nutricias.
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