MAYOR RIVAS, GUSTAVO / NAVARRO TOMAS, VI
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21,38 €El libro introduce al mundo de la pastelerÃa, reposterÃa y panaderÃa, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teorÃa que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guÃa en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelerÃa.
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